自制美味的萨琪玛怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:60分钟

主料

面粉 ：500

辅料

麦芽糖 ：250
白糖 ：150
芝麻 ：适量
油 ：小半锅

具体步骤

1. 先将面粉里打入鸡蛋和好，是不加水的（这步忘了拍照了）。面活好后饧半小时。面饧好后薄厚擀成平时切面的那么薄，这张还没擀薄。

2. 擀好后切成小条，我觉的细点好。

3. 锅里油搭热，放入面条试试，一下浮起来油温正好，火别太大，颜色浅黄即可。

4. 炸好后，用小锅放入少量水，我放了大概130g的水,具体个人掌握，放入白糖150g,冒小泡时放入麦芽糖250g,小火熬至拉起有丝即可关火，倒入炸好的面条里快速翻转，沾满糖汁后倒入最好方形的容器里撒上喜欢的辅料，用刀背压实，放凉后倒扣出。

5. 凉了后切成小块即可，要装起来，要不太硬。

烹饪技巧

不用炸的太过，太过就口感硬了，还可加葡萄干等。