蔓越莓沙琪玛怎么做好吃又简单
蔓越莓沙琪玛是一道融合了普通沙琪玛与水果的小吃零嘴。蔓越莓镶嵌在沙琪玛之中，酸甜的味道与沙琪玛的甜味融合在一起并不违和，反而有一种混搭的美感，沙琪玛的黏度刚好，可以使人在咀嚼的同时品味到蔓越莓沙琪玛的美味，是非常受欢迎的小吃。
主料
泡打粉 ：5鸡蛋 ：3个
面粉 ：200
玉米淀粉 ：20
蔓越莓干 ：50
辅料
麦芽糖 ：100细砂糖 ：160
清水 ：35
具体步骤
1.蔓越莓切碎。
2.将已撕开的面筋下入清水锅中焯开，捞出。
3.烧锅倒油烧热，下入已淘洗好的毛豆肉翻炒翻炒。
4.接着，合入切好的茭白和焯好的面筋翻炒一下。
5.然后，加适量的清水。
6.加适量的生抽。
7.加适量的白糖。
8.加适量的盐。
9.调味煮开。
14.用保鲜膜分别包裹每一块沙琪玛，保质期3天。
1、如果没有富强粉，可以用135克高筋粉和65克低筋粉代替。2、糖浆不要熬过头，用筷子挑起，能拉丝即可，一旦熬过头成了焦糖，口感色泽都不好。
