冬瓜炖鸡怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:40分钟

主料

冬瓜 ：1/2个
鸡腿肉 ：250

辅料

葱 ：1/2根
姜 ：1片
甜面酱 ：2小勺
十三香 ：1/2小勺
盐（根据个人口味） ：3小勺
油 ：1大勺
开水 ：2-3碗

具体步骤

1. 冬瓜洗净去皮去瓤，切片；鸡腿肉切块；葱切丝；姜切丝，待用。

2. 开火，热锅，倒油，油热后，关小火，放入鸡腿肉翻炒。

3. 待鸡腿肉炒至肉白色，放入甜面酱2小勺，翻炒。

4. 待上色均匀后，放入少量开水，葱，姜，十三香，盐2小勺，调成中火，翻炒。

5. 待汤汁均匀后，倒入2-3碗开水，开大火。

6. 水开后，放入切好的冬瓜片，盖上锅盖，炖3-5分钟。

7. 冬瓜变半透明时，关火，完成。

烹饪技巧

放入甜面酱后，放少量开水，可以防止糊锅。