冬南瓜白腰豆炖鸡怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡肉 ：1360
洋葱 ：1个
浓缩西红柿糊 ：2汤匙
白腰豆 ：439
白胡桃冬南瓜 ：680

辅料

盐 ：1/2茶匙
橄榄油 ：1汤匙
干百里香 ：1/2茶匙
月桂叶 ：2片
大蒜 ：4瓣
黑胡椒粉 ：1/4茶匙
白酒 ：240毫升

具体步骤

1. 烤箱预热至180摄氏度。

2. 鸡肉用1/4茶匙盐和黑胡椒调味。取一烘烤用大瓦锅，下油以中大火加热。放入鸡肉，煎6分钟，至变成金黄色（可分批煎）。取出后装入大盘子。

3. 转中火，放入洋葱和大蒜，煸炒3分钟，至稍软。倒入白酒，刮起锅底的油脂和肉屑。拌入西红柿糊、月桂叶、百里香及剩余的1/4茶匙盐，煮沸后盖上锅盖。

4. 将瓦锅放入烤箱，烤20分钟。拌入白腰豆和冬南瓜，盖上瓦锅盖再烤20至30分钟，至鸡肉和冬南瓜嫩熟。取出月桂叶，即可上桌。