鲜美的冬瓜炖鸡肉怎么做好吃又简单
冬瓜炖鸡肉是一道口味鲜咸，营养丰富，汤浓油亮，十分美味的汤品。作为一道文火慢炖出的滋补汤品，它的制作过程非常耗费时间，步骤也非常繁琐。今天，我们就要用尽量简洁的步骤来教大家冬瓜炖鸡肉的做法，那就赶紧让我们一起来学习一下吧！
主料
土鸡 ：1只冬瓜 ：300g
辅料
生抽 ：5ml盐 ：适量
油 ：适量
老抽 ：5ml
葱 ：5g
姜 ：5g
大蒜 ：适量
花雕酒 ：4ml
具体步骤
土鸡斩块，放清水中泡去血水
锅中烧水，放入鸡肉绰烫一下，捞出清洗干净。
锅中放少量的油，放入鸡翻炒，炒出香味后，淋入花雕酒，生抽，老抽。
放入葱姜蒜。
加适量的热水，大火烧开，转小火。
冬瓜去皮，切大片。
鸡肉炖至汤汁减少到一半的时候，放入冬瓜，翻炒均匀。
再炖至冬瓜熟，最后加盐提味即可出锅。
