![家常泡椒凤爪怎么做好吃又简单]( "家常泡椒凤爪怎么做好吃又简单")
准备时间:
15分钟 烹饪时间:
60分钟主料
鸡爪 ：
适量 辅料
泡椒 ：
适量白醋 ：
适量白酒 ：
适量生姜 ：
适量葱 ：
适量 八角 ：
适量 花椒 ：
适量香叶 ：
适量 具体步骤
1. 鸡爪洗净剪指甲，切好泡花椒水半小时!
2. 鸡爪洗净下锅，放生姜，葱，八角，香叶!
3. 煮滚后焖5分钟，过冷水!
4. 过完冷水后的鸡爪装入保鲜盒，倒入白醋，白酒，泡椒（切碎更入味）花椒，八角。（口味自己调试）放冰箱腌制一夜 就ok了!
烹饪技巧
泡椒本身有咸味，可不放盐，口重的话可以按口味放点盐！煮的时候放大料是去腥味！过冷水的时候可以多过几遍！腌制的时候放八角可以提升口味（我不放味精的），吃的时候吃不出有八角味道的！
