家庭版泡椒凤爪怎么做好吃又简单

准备时间:17分钟　　　　烹饪时间:15分钟

主料

鸡爪 ：适量

辅料

泡椒 ：适量
葱姜蒜 ：适量
白醋 ：适量

具体步骤

1. 将鸡爪清洗干净剪掉指甲并剪成俩半

2. 在鸡爪中加葱姜蒜、料酒、白醋和盐腌制30分钟左右

3. 将泡椒放入适量的水中加葱姜蒜等调味料煮开后冷却备用。

4. 另取一个锅将腌制好的鸡爪放入水中煮到6-7成熟，不要煮太熟会影响口感的。

5. 将煮好的鸡爪捞出在准备好的凉开水或者纯净水中冷却，这让会让鸡爪皮变得有弹性。

6. 然后将冷却后的鸡爪放入准备好的泡椒调料水中，覆盖保鲜膜放入冰箱冷藏就OK了。一般腌制1个小时左右就入味了，个人建议还是多等等。

7. 味道绝对霸道，还不用担心有防腐剂呀什么的。

烹饪技巧

1、鸡爪不要煮太熟，大火煮大概5分钟左右就OK了。2、泡椒水里还可以泡些西芹呀黄瓜什么的味道也很赞哟。