肥肠香锅怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:15分钟

主料

肥肠 ：适量
土豆 ：适量

辅料

干辣椒 ：适量
姜 ：适量
大葱 ：适量
八角 ：适量
香叶 ：适量
盐 ：适量
料酒 ：适量
醋 ：适量
郫县豆瓣酱 ：适量
糖 ：适量
蒜 ：适量
干花椒 ：适量

具体步骤

1. 干辣椒、大葱切段、姜切丝。

2. 肥肠洗净切块放盆中，加醋、盐搓洗。

3. 烧一锅水，放肥肠、盐、姜片、料酒、八角、香叶、料酒，煮30分钟沥干。

4. 锅中放油7成热，放蒜、姜丝、干花椒、干辣椒爆香，加郫县豆瓣。

5. 下肥肠翻炒，加生抽、糖、醋、炸土豆块、大葱翻炒。