蒜蓉辣酱的制作方法，必须收藏啊图解

一直喜欢吃辣椒酱和和各种榨菜，但是无奈这些东西的价格实在惊人，比新鲜的蔬菜贵多了，所以只能自己做了。今年的辣椒非常不错，价格也不贵，所以买了很多辣椒，尝试着做各种辣椒酱现在分享辣椒酱做法，希望大家喜欢。

主料

鲜辣椒 ：650g
姜 ：100g
蒜 ：150g

辅料

糖 ：25g
白酒 ：40g
盐 ：50g

详细步骤：

第一步

先把新鲜的红辣椒洗干净，然后晾干，注意一定要晾干

第二步

准备好所需要的配料

第三步

辣椒去蒂，然后切成小段

第四步

把蒜全都切成两半

第五步

把姜切成小块

第六步

将辣椒丁放入料理机

第七步

接通电源，把辣椒搅成碎粒

第八步

把姜和蒜也放进去搅成碎粒

第九步

把打好的姜蒜，辣椒倒入盆内，加入适量的糖和盐搅拌均匀

第十步

搅拌好放上15分钟左右

第十一步

装入瓶中，倒入适量白酒，室温发酵2天后放入冰箱冷藏两周即可，注意瓶子一定要是干的