如何制作辣椒酱，这样的下饭神器快来一起做吧图解

喜欢吃辣的朋友肯定更喜欢吃蒜蓉辣椒酱，蒜蓉辣椒酱，不管是烧烤还是炒菜，都可以使味道更加的独特，因为小辣椒的水分比较少，所以做出来的辣椒酱味道也会更好吃，加上蒜蓉之后更有一番独特的风味儿，不管是吃面条还是吃米饭配上，简直是太美味了。

主料

小辣椒 ：500克
大蒜 ：50克

辅料

姜 ：50克
盐 ：50克
白糖 ：10克
白醋 ：10克
白酒 ：10克

详细步骤：

第一步

先把辣椒洗干净，然后把水分晾干，晾干后把辣椒取蒂。

第二步

把蒜洗干净去皮后，把蒜剁成蒜末

第三步

辣椒切成小段

第四步

切好的辣椒可以用搅碎机打碎

第五步

打成这样的的就可以了

第六步

把打碎的辣椒先放入干净的碗中

第七步

把蒜蓉倒进辣酱里面，放入盐、白糖、白醋、白酒一起放进去

第八步

然后再搅拌均匀，装到干净无水的瓶子中，盖好盖子，放入室温中，大概三天左右就可以食用了，之后可以放入冰箱中保存。