冰激淋怎么做好吃，收藏这个做法，夏天一定过得凉爽图解

夏日炎炎可怎么挨得过去，一提到夏季必不可少的就是冰淇淋了。外面买的冰淇淋又贵，又少，一次根本吃不过瘾，怎么办呢？跟我一块动手制作吧。到底要怎么做呢，怎么做才能更好吃呢，想必这也是很多人的疑问吧，现在我就来解决大家的疑问，让我们一起做出美味的佳肴吧！

主料

鸡蛋 ：2个
牛奶 ：150克
黄桃 ：2个

辅料

白砂糖 ：40克
淡奶油 ：150克

详细步骤：

第一步

首先将两颗鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，取用蛋黄即可

第二步

首先将两颗鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，取用蛋黄即可

第三步

将蛋黄、白糖和牛奶搅打混合均匀

第四步

奶锅上火煮，用小火慢煮，边煮边不停搅拌，直到蛋奶液沸腾了，马上关火

第五步

煮好的蛋奶液过筛，倒入网筛之后会发现液体都流下去了，鸡蛋糊会如图留在网筛上，此时需用刮刀活着打蛋器在网筛上不停搅磨，让蛋糊细化过筛流入碗中

第六步

蛋奶糊细化过筛后如图，再搅拌下，使其混合均匀，然后放一边待凉就可以了

第七步

取4大块黄桃放入搅拌粉碎机中，搅打成泥状

第八步

搅打好的黄桃泥倒入一个中大号碗中

第九步

剩下的四大块黄桃，如图切成丁状

第十步

将刚才放凉的过筛蛋奶糊与黄桃泥搅拌均匀，放一边待用

第十一步

取大碗，150克淡奶油加入20克糖打发，打至有不会消除的痕迹并有蓬松感就行

第十二步

将刚搅拌好的黄桃蛋奶糊倒入打发好的淡奶油中，加入黄桃果肉丁，搅打均匀，这就是冰淇淋原液。然后碗上用保鲜膜包好，放入冰箱速冻层

第十三步

冰淇淋原液放入冰箱速冻层后每隔一小时取出来搅拌一次，每次取出来一定要搅拌均匀，不要有结块。这个步骤会比较累人，但请大家设好定时器不要放弃，不然前面都白做了哦！图片中是我第四次取出搅拌后的样子，已经初步成形了。大概要取出搅拌7至8次左右，冰淇淋才会做成功哦！