飘香卤肉饭，肉粒和饭的浓香绝配图解

市面上的肉食其实不是特别多，可是有很多种不同的做法，能够把肉的鲜美体现出来，大多数都能很好吃，而且配合不同配料能够很鲜美。例如最常见的猪肉，不同的制作方法有成扣肉、烤肉、卤味、凉拌等等。而现在家居也比较常用的吃法就是卤肉饭，即能吃到饭又能吃到肉香，然而在制作卤肉的时候，准备了非常多的食材和配料，这样制作出来的卤肉就会非常的美味。而一般所用到的都是蒜、蘑菇等等其他，最关键的是，需要熬制比较长的时间，让调味料入味。

主料

五花肉 ：400克

辅料

青菜 ：一小把
香菇 ：10朵
洋葱 ：半个
煮鸡蛋 ：两个
香叶 ：适量
八角 ：适量
桂皮 ：适量

详细步骤：

第一步

将五花肉切块

第二步

干香菇泡发，洋葱切碎

第三步

小火煎肉

第四步

煎出油

第五步

放入八角、桂皮、香叶、洋葱、干香菇煸炒

第六步

加入水、生抽、耗油、料酒、老抽

第七步

煸炒后倒入炖锅中，一小时小火炖

第八步

炖一小时后放入平底锅，收汁

第九步

米饭淋上酱汁，搭配上佐料即可开吃