自己做的蛋白酥怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鸡蛋白 ：2个

辅料

玉米淀粉 ：适量
白砂糖 ：适量

具体步骤

1.取两个鸡蛋

2.蛋清和蛋黄分离这一步忘了拍照了，只好补拍了剩下的两个蛋黄。

3.打发蛋白的过程中，分两次加入白砂糖

4.蛋白打到硬性发泡时，就好了

5.玉米淀粉出场了

6.加入跟白砂糖的量差不多的玉米淀粉。我就只加了这些

7.没有裱花的工具，只好拿勺子挖在烤盘里了，所以样子不是很美观，请无视

8.在烤盘中摆放整齐后，放入预热好的烤箱，上下火120-150度，10分钟左右，只要上色，基本就好了

烹饪技巧

白砂糖跟玉米淀粉的量基本是一样的。