准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
奶油 :
120公克糖粉 :
90公克蛋 :
75公克盐 :
1公克 高筋
面粉 :
300公克奶水 :
30公克 辅料
具体步骤
1. 奶油软化后,加入糖粉、盐,一起打发至变白,再分次加入蛋拌匀,续加入已过筛的高筋面粉,搅拌至均匀,最后加入奶水拌匀。
2. 将作法1面煳装入挤花袋中,在烤盘上挤出直径约3公分的圆形(重复此作法,至面煳挤完为止),需注意挤出的面煳大小、间格距离要一致,否则受热程度会不均。
3. 入炉烤焙,以上火200℃、下火180℃,烤焙约20分钟,呈金黄色即可。