湿润的蛋挞跟酸奶怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

鲜奶油 ：100
低粉 ：7
牛奶 ：80
高粉 ：125G高粉（没有，用普通面粉代替）
植物黄油 ：150G植物黄油（没有，用光明黄油代替）

辅料

鸡蛋 ：2个
黄油 ：中勺黄油
水 ：50ML水
糖 ：30

具体步骤

1. 挞水： 鲜奶油，牛奶，糖混合加热，稍冷，放入蛋黄拌匀，再筛入低粉拌匀，过滤

2. 挞皮：1、两种面粉糖，水黄油混合，揉成面团，放置20分钟。2，150G黄油室温软化，放食品袋内用擀面杖敲打成扁平装。3，面团擀成皮，包裹黄油，捏合，继续擀，再叠几折，擀平，再叠几折，继续擀，如此约3－4次。4，剪一个易拉罐，压出一个个圆型面皮，放入挞模中，用手压合底部，放入挞水。5，把挞边用蛋黄扫一下，这样烤出来是金黄的，不然白白的。6，烤箱预热，190度，约12分钟。