自己做的香酥鸡蛋灌饼怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡蛋 ：4个
面粉 ：500
土豆 ：3个

辅料

甜面酱 ：适量
豆皮 ：适量
生菜 ：适量
鸡柳 ：适量
番茄酱 ：适量
火腿肠 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.面粉加开水搅拌成絮状。

2.和成面团，盖上保鲜膜醒一会。醒的时间长点好。

3.火腿肠和鸡柳用电饼铛煎熟。

4.煎好的火腿和鸡柳放一旁待用。

5.土豆切丝，用开水焯熟。

6.豆腐皮泡好后，在开水里焯熟。

7.醒好的面团再次揉光滑。

8.把面团分成大小相同的小剂子。

9.取两个剂子擀成方形，一个上面涂适量油。

10.把两个面饼摞起来，四周按紧。

11.把面饼放电饼铛里，两面涂油，煎至金黄。

12.把鸡蛋打散，面饼中间戳一个口子，把蛋液倒进去。煎熟即可。

13.煎好的鸡蛋灌饼抹甜面酱和番茄酱。

14.放上火腿和配菜。

15.卷起来即可开吃了。

烹饪技巧

烫面的饼比较软和，所以最好用烫面的。鸡蛋灌饼猪油最佳，没有也可用花生油。