准备时间:
20分钟 烹饪时间:
20分钟主料
鸡蛋 :
2个 辅料
草莓 :
2个全脂
牛奶 :
200ml 白砂糖 :
1勺 具体步骤
1.草莓盐水泡10洗净切片备用
2.鸡蛋内加白糖打散(鸡蛋事先从冰箱取出)
3.温牛奶倒入蛋液中充分搅拌均匀
4.搅拌好的蛋液过滤2次
5.滤好的的牛奶蛋液放到合适的蒸碗内,加盖保鲜膜,用牙签扎几个洞
6.锅内烧水,水开后放入,中火蒸10分钟,焖2分钟
7.取出,放入草莓片即可,又嫩又滑的炖蛋可以吃了,凉后放入冰箱冷藏后也很美味
烹饪技巧
1.这份牛奶炖蛋蒸10分钟即可,时间长鸡蛋会老2.刚蒸的蛋会很烫,小心烫嘴哦.3鸡蛋最好放到温水中(不烫手)5分钟再搅拌