「家有大厨」卤蛋怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

鸡蛋 ：12个

辅料

盐 ：适量
八角 ：3颗
生抽 ：2大勺
冰糖 ：适量
桂皮 ：1块
老抽 ：1大勺

具体步骤

1.鸡蛋洗净，用煮蛋器煮熟。

2.放入凉开水中浸泡。

3.等鸡蛋凉了，在水里剥壳。

4.白滑滑的剥壳鸡蛋。

5.大勺老抽，2大勺生抽，八角，桂皮，冰糖，盐。

6.全部倒入锅里，加适量清水煮，煮开后转小火煮30分钟。

7.倒入鸡蛋小火煮10分钟。

8.熄火后焖2小时。

9.香喷喷卤蛋就做好了。

烹饪技巧

1、加老抽的时候不要一次性加太多，加多颜色就黑呼呼的，少了可以再加。2、煮好鸡蛋一定要凉透再剥壳，提前准备好凉开水，这样比较卫生。3、个人感觉，卤料有八角跟桂皮就已经足够香了。