「家有大厨」小鸡炖蘑菇怎么做好吃又简单
主料
鲜香菇 ：250宽粉条 ：100
子鸡 ：1000
辅料
葱 ：适量姜 ：适量
辣椒 ：适量
油 ：适量
糖 ：适量
料酒 ：适量
老抽 ：适量
盐 ：适量
蒜 ：适量
鲜抽 ：适量
八角 ：适量
桂皮 ：适量
具体步骤
1.准备好食材
2.鲜香菇洗净，切大块
3.锅里水开，放人香菇焯2分钟，捞出备用.
4.粉条用温水浸泡好待用.
5.子鸡去杂质洗净，切大块
6.放料酒，放些盐.
7.放些老抽搅拌入味20分钟.
8.锅里油热，下姜葱蒜煸香，放入子鸡煸炒，
9.当鸡肉转色，放下八角，桂皮，辣椒，
10.加适量清水，加料酒，加糖，加鲜抽，大火煮10分钟，小火25分钟左右.
11.放入粉条大火煮开
12.小火煮至粉条熟.
13.加入香菇，煸匀
14.加些盐，煮5分钟
15.加些葱花即可.
1、我家里正好有鲜香菇，所以就用上了。2、蘑菇又称蕈，属于真菌类，尤其是鲜品，食用前都应焯水，可有效杀灭寄生的杂菌。
