![「家有大厨」鲫鱼炖豆腐怎么做好吃又简单]( "「家有大厨」鲫鱼炖豆腐怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
30分钟主料
小鲫鱼 ：
3条 豆腐 ：
1块 辅料
蒜 ：
适量油 ：
适量 姜 ：
适量大料 ：
适量盐 ：
适量葱 ：
适量糖 ：
适量 酱油 ：
适量 花椒 ：
适量米醋 ：
适量水 ：
适量 具体步骤
![「家有大厨」鲫鱼炖豆腐怎么做好吃又简单 第2张]( "「家有大厨」鲫鱼炖豆腐怎么做好吃又简单 第2张")
1.将鱼处理好后沥干水分
![「家有大厨」鲫鱼炖豆腐怎么做好吃又简单 第3张]( "「家有大厨」鲫鱼炖豆腐怎么做好吃又简单 第3张")
2.葱姜蒜切好备用
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3.锅内热油加入鲫鱼煎两面金黄后加入适量的糖
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4.加入葱姜蒜
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5.加入花椒大料出香味
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6.烹入适量米醋
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7.倒入适量酱油
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8.加入水，加入适量的盐
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9.水开后加入豆腐，炖熟，收汁即可
烹饪技巧
煎鱼为防止粘锅可以在油里加一点盐或者用生姜蹭一遍锅
