香草杏子果酱怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:2小时

香草杏子果酱是一种纯天然杏子制作，无添加剂的果酱，制作方法简单易学，口味独特，很受欢迎。采用纯天然果胶，晶莹剔透，感受果胶在舌尖柔软的感觉，搭配面包、寿司、拉面等，回味无穷。另外呢，杏子具有减肥通便的作用，酸酸甜甜的果酱既调动了人的食欲，又达到了美容减肥的功效，何不试试做呢！

主料

杏子净果肉 ：600
柠檬 ：半个
冰糖 ：360
香草豆荚 ：1根

辅料

油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.将杏子洗净,去皮去核后,切成小丁,去掉皮和核后的净重是600克，加入360克冰糖;

2.切成片，切到筷子为准

3.斜刀切另一边，

4.切好了，摆在盘子里

5.上锅蒸十分钟即可

6.调汁，把蒜切末，放生抽、醋，盐，白糖，五香粉搅拌一下。

10.果酱如果做法得当,在不开瓶的情况下,可以冰箱冷藏保存3~6个月,如果打开了,则在一个月内吃完。

烹饪技巧

果酱煮好后要趁热装入经过高温杀菌的玻璃瓶,然后倒扣冷却,利用热胀冷缩的原理,可以使罐内达到某种程度的半真空状态。在不开瓶的情况下,可以保存更久,前提是必须是那种中间有一个真空扭的瓶盖,咱们平时买果酱吃剩下的瓶子就可以消毒再利用。糖是天然防腐剂,糖度越高,果酱保存越久,如果不喜欢太甜,可以适当减少糖的份量,但相对保存时间也会减少。果酱如果做法得当,在不开瓶的情况下,可以冰箱冷藏保存3~6个月,如果打开了,则在一个月内吃完。