清蒸立鱼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

立鱼 ：350

辅料

油 ：适量
生姜 ：适量
盐 ：适量
葱花 ：适量
蒸鱼酱油 ：适量

具体步骤

1.将立鱼洗净抹上盐腌制一会儿。

2.盘子下面铺上姜片和葱段，将腌制好的鱼放上，上面再放上几片姜。

3.切葱花。

4.锅里水烧开，将鱼放入大火蒸8分钟，时间到后不打开锅盖再虚蒸2分钟。

5.将蒸好的鱼取出，拣出姜片，放葱花，淋上蒸鱼酱油。

6.锅里烧热油，趁热将油倒在鱼身上即可。

烹饪技巧

鱼肚子里面也放姜片这样更利于去腥。