回味无穷的栗子山药粥怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

大米 ：100

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
山药 ：适量
栗子 ：适量

具体步骤

1.大米淘洗干净后，放一汤匙植物油适量精盐，拌匀腌渍30分钟。

2.栗子用刀在顶部切十字口。

3.栗子煮熟后剥皮，大枣洗净备用。

4.锅里天足够清水，水开后倒入腌渍好的大米。

5.大火煮开后，倒入栗子、红枣，小火炖制30分钟。

6.山药去皮后，切滚刀块。

7.把切好的山药倒入锅里，小火煮20分钟即可。

烹饪技巧

1、大米淘洗后用油腌渍一段时间，这样处理的米熬粥时候容易软烂且香甜。2、山药要在粥煮制快熟时候再放，放早了会过于软烂。3、生栗子洗净后在栗子顶部切十字口，下锅煮5分钟（煮过的栗子要一直放在水里）这样栗子的内皮才好剥。