美味可口的萝卜腐竹鱼头汤 怎么做好吃又简单
萝卜腐竹鱼头汤 的主要食材是鱼头、萝卜和腐竹。萝卜腐竹鱼头汤 是一道家常菜，老少皆宜。都说冬吃萝卜夏吃姜，冬天喝上这碗萝卜腐竹鱼头汤 ，包你补充到你所需的营养。小时候，母亲经常跟我说要多喝鱼头汤，补脑子，但我并不喜欢喝，总觉得母亲说的话都有点夸大了，不过真的，鱼头还是有它的营养。
主料
鱼头 ：一个萝卜 ：一根
腐竹 ：三根
辅料
姜 ：适量盐 ：1勺
胡椒 ：半勺
具体步骤
鱼头洗干净腌上盐和料酒。
萝卜去皮切小条，腐竹用水泡开，姜切末备用
炒锅烧热倒少量油，放入姜末炒出香味倒入鱼头炒到鱼头变熟色。
加入适量清水，萝卜条大火煮开。
倒入腐竹大火煮开转中小火煮十五分钟。
熬到汤汁浓白成乳白色，放入胡椒粉和盐调味就可以了。
成品
可以喝咯。
1、鱼头现用少量盐和料酒腌三分钟去腥味。2、鱼头用油煎出香味，再放入萝卜。3、腐竹要最后放，不然萝卜没熟腐竹已烂。
