口感极佳的椰蓉卷怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:2小时

主料

蛋糕粉 ：50
酵母 ：3
黄油 ：25
白砂糖 ：30
盐 ：3
鸡蛋 ：1个
牛奶 ：140
面包粉 ：200

辅料

椰蓉 ：40
绵白糖 ：20
全蛋液 ：适量

具体步骤

1.主料中除了黄油，其他的按照牛奶、鸡蛋——盐、糖（各放一角）——面包粉、蛋糕粉——酵母的顺序放入面包桶里，选择一个揉面程序。

2.一个揉面程序结束后，将切成小块的黄油放入面包桶，再选择一个揉面程序。

3.又一个揉面程序结束后，选择面包机发酵程序，进行发酵。

4.面团发酵过程中，做馅料。将糖和椰蓉放入融化的黄油中。

5.搅拌均匀备用。

6.将发酵完毕的面团取出，放在案板上进行排气，然后盖上湿布松弛15分钟。

7.将面团分成8个剂子。

8.取1个剂子，擀成长长的椭圆形。

9.铺满椰蓉。

10.卷起，收口朝下。

11.依次做好，放在铺好油纸的烤盘上。

12.烤箱里放上一小盆热水，将做好的面包胚进行二次发酵。

13.将发酵好的面包胚刷上全蛋液，撒上白芝麻。

14.放入烤箱，160°，上下火，25分钟。

15.松软、香甜、细腻的椰蓉卷新鲜出炉啦！

烹饪技巧

烤面包的过程中要注意观察，面包上色后上面要盖上锡纸，以防颜色太深。