口感极佳的韭花酱怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:30分钟

主料

韭菜花 ：1000

辅料

苹果 ：1个
梨 ：1个
盐 ：200
姜 ：1块

具体步骤

1.买韭菜花要买2/3的花，1/3的嫩籽的，个人认为这样做出来的酱香。

2.剪掉花梗和黄枝等杂物。

3.进行清洗，最后一遍流水冲洗。

4.控干水分，摊开晾干表面水分。

5.韭菜花里加一些盐杀一下水汽，搅打的时候好操作。

6.将苹果、梨、姜分别切片

7.用料理机分次打碎。

8.加入剩下的盐混合均匀。

9.然后装入无水无油干净的瓶里密封，放阴凉处10天后可以食用。

烹饪技巧

1：如果搅打的时候太干，可以加一点纯净水。2：我喜欢湿润一点的韭菜花，这样的口感要好一些。