美味黑木耳烧豆腐怎么做好吃又简单
今天为大家介绍一道美味可口的快手小菜黑木耳烧豆腐，新鲜的豆腐弹性十足，软糯香甜而且营养丰富，搭配着富含铁质的木耳烹饪更是美妙无比。黑木耳烧豆腐主要是用高汤吊鲜，味道非常鲜美清脆爽口更是可以让人充分领略到不一样的美食魅力。
主料
豆腐 ：200水发木耳 ：50
猪肉泥 ：50
辅料
盐 ：适量白糖 ：适量
水淀粉 ：适量
油 ：适量
青椒 ：1个
葱 ：1棵
胡椒粉 ：少许
姜 ：适量
酱油 ：适量
料酒 ：适量
具体步骤
1.首先将豆腐切片，青椒切菱形块，葱白切节，葱白切葱花，姜切末。
2.准备好猪肉泥，放入葱花、姜末，淋入适量酱油，加入少许胡椒粉，盐，白糖，搅拌均匀，备用。
3.锅中倒入油，下入豆腐，煎至两面金黄，盛出，锅留底油，放入葱节，爆香，接着下入调好的猪肉泥，炒至变色，
4.下入水发木耳、青椒，翻炒数秒，再放入豆腐，淋入适量料酒，放半勺盐，少许白糖，加少量清水，盖上锅盖，小火焖五分钟，最后淋入酱油，搅拌均匀，淋入适量水淀粉，搅拌至汤汁浓稠，这道菜就完成了。
1.老豆腐先煎后烧，口感好。2.起锅前稍勾点薄芡，肉末就不会太散落。
