营养鸡油炒南瓜苗怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

吃腻了猪油，就像换换口味，我个人喜欢经常换油吃，三天猪油两天菜油，今天家里杀了一只老母鸡，很肥很多油，我又熬了一点鸡油，用来给女儿炒菜吃，鸡油香味比猪油还有浓郁一点，我用来给小宝贝炒了一盘营养鸡油炒南瓜苗，香味扑鼻而来的诱人。鲜美可口。

主料

南瓜苗 ：200
鸡油 ：20

辅料

盐 ：适量
红尖椒 ：1个
大蒜 ：1瓣

具体步骤

1.花盆中拔出的南瓜苗，摘去叶子和根部及老梗后，只有100g。

2.去叶根后的南瓜苗切成长段，红尖椒切丝，大蒜切丝。

3.鸡油切小块，里面还有少量鸡皮。

4.鸡油放入锅中，小火慢慢烤出油。

5.下入大蒜，炒出香气。

6.下入南瓜苗，翻炒2~3分钟。

7.放入辣椒丝，加适量盐，翻炒均匀即可。

烹饪技巧

1、南瓜苗比较嫩，稍稍翻炒即可。