简单易做的粉丝蒸扇贝怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

扇贝 ：1000

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
蒜蓉 ：适量
葱花 ：适量
粉丝 ：适量

具体步骤

1.扇贝洗净去掉一边壳，去掉肚子

2.粉丝提前用开水泡软

3.把粉丝捞出沥干水分，均分在每个扇贝上面

4.锅里烧开水后，把扇贝摆上锅隔水蒸5分钟即可出锅，扇贝很快熟

5.剁好蒜蓉和葱花

6.碗里调入蒜蓉、葱花、盐、和油，油要多放点，因为粉丝比较吃油，盐也是一次放到位

7.热锅后把调好的葱蒜油倒入锅中爆香

8.爆好的葱蒜油盛入碗中

9.用勺子将葱蒜油均匀浇到每个扇贝上面就可以了

烹饪技巧

1、买扇贝可以叫卖家帮忙杀好，回来清洗干净即可2、葱蒜油里面油要多放点，因为粉丝比较吃油，盐也是一次放到位3、粉丝捞出沥干水分后马上要均分到扇贝上面，不然时间长了会粘连