自己做的粉丝蒸扇贝怎么做好吃又简单
准备时间:20分钟 烹饪时间:10分钟
酱油 :1汤匙
姜 :5
白砂糖 :适量
蒜 :10
三七 :10
盐 :适量
主料
扇贝 :15个辅料
油 :适量酱油 :1汤匙
姜 :5
白砂糖 :适量
蒜 :10
三七 :10
盐 :适量
具体步骤
1.扇贝买回来,外壳是很脏的,这时一定要用个小刷子把壳刷地干干净净再处理里面的肉哦。
2.用小刀沿着扇贝肉的边缘把肉刮下来,然后把里面的胃囊取掉,冲洗干净。
3.把粉丝泡发,三七洗净。
4.用捣盅把蒜捣成泥。
5.然后放入一个小碗中。
6.浇上滚烫的热油。
7.激发出蒜香味来。
8.然后把姜也捣成泥,加入少许的清水制成姜汁。
9.然后把姜汁倒入蒜蓉碗内。
10.跟着把金不换也捣成泥,同样加入少许的清水,制成汁水倒入蒜蓉碗中,不要渣哦。
11.然后加入适量的盐、糖、味极鲜,搅拌均匀,制成料汁。
12.取一些干净的扇贝壳,放入泡发的粉丝。
13.然后把扇贝肉放在粉丝上面。
14.跟着把料汁浇在扇贝上面。
15.水开后,放入蒸锅,大火蒸5-8分钟即可。
蒸扇贝一定是水开了才放进锅内,并且只需要蒸5-8分钟就够了,过了就会有点老了哦。