胜瓜小炒怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

云耳 ：80
胜瓜 ：500
大虾 ：200

辅料

盐 ：小半勺
米酒(30度） ：20
糖 ：1小勺
蚝油 ：1小勺
生粉(加20克水拌均匀） ：2小勺

具体步骤

1.一、胜瓜刨皮切成三角待用二、大虾剪掉头尾，在虾的背部把虾线取出，清理干净后把大虾切3段。三、云耳用温水泡软清洗干净沥干水待用。

2.四、大虾用平底锅煎熟五、用烧锅把云耳翻炒用一点水闷一下盛出

3.六、炒锅清洗干净，热油后放胜瓜翻炒，胜瓜半熟的时候把大虾、云耳、一起入锅翻炒，翻炒后再把铺料一起入锅翻炒，准备出锅的时候倒入生粉水即可出锅