苦瓜小炒怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

苦瓜 ：1根
鸡蛋 ：2个
小肉火腿肠 ：2根

辅料

盐 ：适量
油 ：少许
料酒 ：少许
老抽 ：少量

具体步骤

1. 鸡蛋打烂，在热油中炒熟备用。

2. 苦瓜切丝，西红柿切块备用。

3. 锅中放少量油，将蒜切片炒香。再将小火腿肠滚刀切块，放入炒锅翻炒两下。将切好的苦瓜放入，依次放入料酒、老抽调色，继续翻炒。两分钟后将西红柿倒入放盐调味。待西红柿汁稍微收下，关火出锅即可。