南瓜扭纹包的做法 南瓜扭纹包怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

南瓜扭纹包的做法步骤

• 1、将除黄油以外的原料放在一起，启动和面程序

• 2、加入黄油，再次启动和面程序，揉至扩展阶段

• 3、放温暖处进行基础发酵至2.5倍大。约80分钟

• 4、将面团平均分成5份，滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟

• 5、松弛后的面团擀成椭圆形，翻面后整理成长方形并压薄长底边

• 6、均匀抹上南瓜馅，底部封口处不抹

• 7、自上而下卷成条并捏好封口处，用刀从中间切开，顶端不切断

• 8、将面团排在烤盘上，在温暖湿润处进行最后发酵至1.5～2倍大

• 9、最后发酵结束，表面刷蛋液，撒适量南瓜子做装饰

• 10、预热180℃的烤箱，中层，上下火，20分钟。