豆沙扭扭面包的做法 豆沙扭扭面包怎么做

“做了一大盆的豆沙放在冰箱冻着，平时做面包或是做蛋黄酥的时候用，直接解冻比再重新熬红豆打豆沙炒豆沙方便多了，但有时冰箱东西存多了也愁，总想快点给消灭掉，所以天一晴就开始做豆沙面包了，面包体用了打过了的奶油，所以整体特别香软，再加上扭扭造型，每一口都能吃上豆沙，幸福的感觉！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

豆沙扭扭面包的做法步骤

• 1、准备好所需要的材料（奶油是打发过了成渣了，然冻着的，用时直接解冻）

• 2、把鸡蛋、奶油、白糖、盐放入面包桶底

• 3、再放上面包粉和酵母粉

• 4、启动面包机自动做面包菜单

• 5、直到面团揉好并第一次发酵好，结束面包程序

• 6、取出面团排气，分四份松弛十分钟

• 7、取一份擀长方形，抹上豆沙

• 8、卷起来收口朝下

• 9、从中间竖着切开（留一头不切断），然后相互交错扭成形

• 10、依次做好四个，排入烤盘

• 11、二次发酵至两倍大，刷蛋液撒椰蓉

• 12、入180度的烤箱中层20分钟出炉

• 13、放凉后开吃，组织超级软，又香又甜儿子很爱吃。

小窍门

我用的是奶油是打发过了成奶油渣的状态了，直接放冰箱冻着专门做面包用，用时解冻即可，因为用了大量的奶油所以没有放黄油了，成品依然很香香软。