玉米柿果酱戚风的做法 玉米都柿果酱戚风 玉米柿果酱戚风怎么做

“这是一款8寸戚风的方子，偏偏我只有6寸的模具，于是就又找来一个小钢盆，呵呵...做出的味道是一样的，只是不知道小钢盆经过高温会不会有不好的东西析出？！

这当了妈妈之后注意的东西真的很多。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

玉米柿果酱戚风的做法步骤

• 1、准备鸡蛋6个糖60玉米油50低粉90玉米粉30都柿果酱120白醋4滴。

• 2、蛋白加4滴白醋.

• 3、蛋白加盐。

• 4、分三次把40克糖加入蛋白中打发，打发后放入冰箱冷藏。

• 5、蛋黄糊加果酱并打散。

• 6、蛋黄糊加色拉油并打匀。

• 7、分两次加入粉类（90克低粉、30克玉米粉）分别打匀。

• 8、取1/3蛋白倒入蛋黄糊中切拌均匀。

• 9、将全部蛋黄糊倒入蛋白中切拌均匀。

• 10、倒入模具并抹平。

• 11、放入预热好的烤箱中下层，180度，烤35分钟。

小窍门

因为懒惰，蛋糕上色后并没有及时盖上锡纸，导致上色过重。才知道盖锡纸原来真的很重要。
各位亲可以吸取我的教训。