米粉戚风的做法 米粉戚风—— 电饭锅做 米粉戚风怎么做

“街上飘起了淡淡的桂花香味，喜欢这味道所以喜欢秋天。自己浸的桂花酒做的蛋糕，也算是应个景吧~~粉也用的有些不同，家里做糕点的米粉还有些，就是它啦~~吃着忽然想起小时候吃过的某一种忘了名字的糕

细密、瓷实、有嚼口~~还有悠远的桂花香味”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 焖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

米粉戚风的做法步骤

• 1、蛋黄打散，加入20克糖、全部的油搅打均匀。

• 2、再加入牛奶搅打均匀。

• 3、米粉加入其中，搅拌均匀。

• 4、这是拌好的蛋黄米粉糊。

• 5、自己浸的桂花酒。

• 6、加入桂花酒搅拌均匀。

• 7、3个蛋白分次加入40克糖打至湿性发泡。

• 8、挖1/3打发的蛋白霜入蛋黄米粉糊中，翻拌均匀。

• 9、再倒回蛋白霜盆中，上下翻拌均匀。

• 10、入已铺油纸的电饭锅中，震出大气泡插电。

• 11、450W的锅，按下‘煮饭’键跳过‘保温’后保温约半小时，再如此重复一次。

• 12、出锅倒扣，揭去油纸，待凉即可。（其实这糕不倒扣也没太大关系）

• 13、多好的蛋糕。