百香果戚风的做法 百香果戚风怎么做

“百香果的味道非常好，无论是直接吃还是做成糕点都是非常不错的”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

百香果戚风的做法步骤

• 1、鸡蛋分开，百香果过滤出汁备用。

• 2、蛋黄里加入牛奶玉米油，还有过滤好的百香果汁。

• 3、搅拌到混合均匀。

• 4、筛入低粉。

• 5、搅拌均匀，让低粉充分融合。

• 6、蛋清加入几滴白醋，分次加入白砂糖，准备开始打发蛋清。

• 7、直到把蛋清打到硬性发泡，呈小尖角状态。

• 8、上下混合均匀蛋白和蛋黄糊。

• 9、上下翻拌，直到混合完所有蛋黄蛋白糊。

• 10、倒入模具，提前预热烤箱，保持150度左右，上下火，烤50分钟左右，出炉倒扣，冷却脱模。

• 11、浓浓的百香果味道。

小窍门

百香果过滤出来的口感做蛋糕更好，如果你不介意也不用过滤。根据自己家烤箱脾气调节温度。