百香果果酱戚风怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

蛋黄 ：4个
细砂糖 ：20
自制百香果果酱 ：60
牛奶 ：10ML
玉米油 ：50ML
低粉 ：70

辅料

蛋白 ：4个
柠檬汁 ：几滴

具体步骤

1. 蛋黄加细砂糖打散。

2. 加入百香果果酱拌匀。

3. 加入玉米油和牛奶拌匀。

4. 筛入低粉拌匀。

5. 蛋白加柠檬汁几滴打至粗泡，再一性次加糖打成干性蛋白状态。

6. 取1/3蛋白混合蛋黄糊。

7. 再全部混合均匀。

8. 蛋糕糊入模,轻震几下去除大泡.中下层,150度60分钟

9. 烤好后立即轻震几下,马上倒扣至彻底冷却后再脱模.

烹饪技巧

烤箱:COUSS-3501变温烤箱6寸圆模2个自制百香果果酱见这里：