凉拌杨花萝怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

杨花萝卜《俗称：樱桃萝卜》，口感脆爽。凉拌杨花萝卜是夏季最为开胃的小菜之一，将杨花萝卜洗净拍碎，作以醋、糖、盐拌匀入冰箱静置，简单的作料并不能说明这道菜的口味单一，相反简单的作料更能凸显出杨花萝卜那清甜、脆爽的口感，上桌之前撒入香菜，香菜特殊的香气更是让杨花萝卜显得脆嫩诱人。

主料

杨花萝卜 ：500g
鸡蛋 ：1个

辅料

醋 ：2勺
麻油 ：适量
盐 ：1小勺
糖 ：2勺
芝麻菜 ：15片
色拉酱 ：1大勺

具体步骤

1.杨花萝卜清洗去泥土

2.切去叶片和须根

3.刀平着拍碎

4.加盐糖腌制出水后再加入醋，麻油拌匀

5.另取一两颗切拨片，与芝麻菜、鸡蛋一起拌色拉

6.开吃咯

烹饪技巧

不要急于倒醋，糖盐味道入后再加