自己做的南瓜松糕怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

糯米粉 ：150
粘米粉 ：150
糖粉 ：30
南瓜泥 ：200
豆馅 ：200

辅料

油 ：适量

具体步骤

1.粘米粉、糯米粉、白糖混合均匀

2.倒入南瓜泥，拌成半湿的状态，再用双手搓成潮湿但仍松散的粉粒

3.将搓好的粉过筛

4.在模具内部薄薄涂一层油，先在周围摆上几个切好的生南瓜片

5.将一半的细粉倒入，铺平，放入锅中蒸5分钟，取出

6.将豆馅铺在上面

7.再将剩下的细粉倒入，将表面刮平

8.放入蒸锅中，表面盖上屉布，大火蒸约20分钟即可。出锅后可作些装饰

9.保存时表面要盖上保鲜模，以防表面干硬。如果放入冰箱冷藏保存，松糕会变硬

烹饪技巧

做普通松糕的话，粘米粉、糯米粉、水的比例约为1:1:0.35，水使粉类保持潮湿并呈松散的状态，一定不要太多。粘米粉和糯米粉的比例可以微调，1：1的话比较好记。糯米粉多口感会更黏糯一些，粘米粉多口感则更加松软。