凉拌萝卜皮怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

白萝卜 ：1根

辅料

盐 ：1勺
酱油 ：2勺
糖 ：1勺
香醋 ：适量
蒜末 ：适量
辣椒酱 ：1勺
香油 ：适量

具体步骤

1. 萝卜洗干净后去头尾

2. 切成大小相约的圆柱状

3. 这个皮不能像我们平时削土豆皮那样，否则厚度不一的话会影响口感。要像削苹果皮那样绕着圈圈慢慢地削。

4. 用盐把切好的萝卜皮等腌15分钟左右，腌出的水直接倒掉。

5. 把酱油、糖、香醋、蒜末、辣椒酱各香油调入拌匀。

6. 拌匀后放冰箱里腌四小时以上，让其入味后就可以吃了。

烹饪技巧

1、萝卜一定要用盐腌一下倒掉腌出的水份，这样萝卜才会爽脆。2、个人觉得萝卜要腌入味一点才好吃，如果不急着吃的话可以放久一点。