#爱美食#红枣粽子怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

糯米 ：300

辅料

粽子叶 ：八片
马莲 ：八根
大枣 ：八个

具体步骤

1.粽子叶提前一晚用清水泡开，或用开水煮一下

2.准备好糯米

3.大枣清洗干净

4.糯米提前一天浸泡。

5.准备好所有原料

6.叶子的梗可以剪掉。

7.把叶子折叠成三角锥型

8.添入糯米，放入一个红枣

9.再覆盖上糯米

10.把上面的叶子压下来，多余的叶子包裹住粽子

11.用马莲捆绑好

12.放入小锅中煮3小时

13.可以选择在冷水中浸泡后使用，也可以热食

14.包好是四角棕

烹饪技巧

1，粽子叶可以提前一天泡好，也可以现用现煮。根据个人喜好2，糯米尽量提前一天泡好（最少浸泡4小时）让糯米充分吸收水分，粽子口感更Q弹软糯3，大枣可以提前去核4，一定要煮透糯米才能达到软糯的效果。一定要包紧包严，避免煮的过程中漏米。5，热食养胃，口感软糯。冷食伤胃，口感Q弹。根据个人体质选择吃法。