凉拌花生西红柿怎么做，凉拌花生西红柿有哪些功效

花生是我们日常常吃的豆科类的坚果，其营养价值极其丰富，其中富含的亚油酸，具有降低胆固醇和降血脂、预防心血管疾病的作用。西红柿是我们日常常食的一种蔬菜，其中富含大量的维生素c具有抗老化和预防癌症的功效。那么花生和西红柿怎么弄好吃呢？

一、凉拌花生西红柿怎么做

主料：小番茄400克，柠檬1/2颗，香菜1小把，熟花生30克

调味：泰式辣椒酱3大匙，蜂蜜2大匙

做法

1.小番茄洗净去蒂，香菜洗净切碎，备用。

2.柠檬对切挤汁，熟花生去膜，备用。

3.将小番茄对切，放入大碗中续加入碎香菜、熟花生。

4.加入调味料拌匀，冷藏约30分钟即可食用。

二、凉拌花生西红柿有哪些功效

(一)花生功效

1.防止冠心病

花生油中含大量的亚油酸，这种物质可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外。避免胆固醇在体内沉积，减少高胆固醇发病机会，能够防止冠心病和动脉硬化。

2.促进细胞发育，提高智力

花生蛋白中含十多种人体所需的氨基酸，其中赖氨酸可使儿童提高智力，谷氨酸和天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力。

3.抗老化防早衰

花生中所含有的儿茶素对人体具有很强的抗老化的作用，赖氨酸也是防止过早衰老的重要成分。常食花生，有益于人体延缓衰老，故花生又有“长生果”之称。

4.凝血止血

花生衣中含有油脂和多种维生素，并含有使凝血时间缩短的物质，能对抗纤维蛋白的溶解，有促进骨髓制造血小板的功能，对多种出血性疾病(血液科)，不但有止血的作用，而且对原发病有一定的治疗作用，对人体造血功能有益。

(二)西红柿功效

1.提高免疫力，防衰老

西红柿维生素C和番茄红素，具有抗氧化作用的物质，对于清除体内的氧化自由基有很好的帮助，这样可以避免人体免疫系统遭到自由基的侵害，因而常吃西红柿可以有效的防治因衰老，免疫力下降引起的各种疾病。

2.缓解溃疡，改善牙龈

对于轻度的消化性溃疡患者，用西红柿和马铃薯混合扎成汁饮用，每天早晚一次可以缓解溃疡，此外，经常吃西红柿对于牙龈出血或是皮下出血的患者也有一定的改善作用。

3.排除毒素，美容养颜

由于西红柿有丰富的维生素C和番茄红素等抗氧化物质，因而对于机体有美白的作用，常吃还可以改善便秘的症状。

通过以上了解，凉拌花生西红柿怎么做好吃？如果你买的是生花生，那么先把花生煮熟，然后和小西红柿拌匀，加入调料即可。如果你购买的是熟的花生，那么直接将花生和小番茄混合均匀加调料即可。这道小菜营养价值丰富，具有生津止渴的功效，非常适合夏季食用。