我爱豉香秋辣椒怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

豉香秋辣椒是秋辣椒，豆豉做成的一款美食，可以用来下饭，但是这款食材有些辣味，比较适合四川，重庆一些地方的人吃，因为这些地方的人吃辣椒都比较厉害，但是不适合口味清淡的人吃，会导致刺激肠胃，不太适合哟，根据自己的情况选择怎么吃把

主料

秋辣椒 ：300
豆豉 ：10

辅料

大蒜籽 ：3粒
蚝油 ：1.5g
生抽 ：10
盐 ：1
油 ：30

具体步骤

1.食材准备

2.秋辣椒去蒂洗净，沥干水份

3.用刀拍扁备用

4.豆豉洗净控干水分，大蒜籽去皮洗净切片

5.热锅倒油，放大蒜籽、豆豉煸香

6.放秋辣椒煸炒片刻

7.放盐翻炒均匀

8.倒蚝油翻炒均匀

9.淋入生抽翻炒均匀即可

10.起锅装盘

11.成品图

12.成品图2

烹饪技巧

用铲子压一下辣椒熟得更快，辣椒表皮有点起皱的时候就可以放盐了。