经济实惠豉椒蒜香秋刀鱼怎么做好吃又简单
秋刀鱼是经济鱼类，价格实惠，但其含有的丰富的脂肪使得它肉质鲜美，具有十分不错的口感。豉椒蒜香秋刀鱼，一道经济实惠而又美味的家常菜，蒜的香味，搭上十分下饭的豆豉，简直让人欲罢不能。此外，腌制时可以根据自己的喜好加入不同的调味料。
主料
秋刀鱼 ：3-4条辅料
大蒜 ：1个豆豉 ：60
干尖椒 ：6个
姜 ：适量
鸡蛋 ：1个
面粉 ：适量
黑胡椒粉 ：适量
花椒 ：适量
生抽 ：适量
油 ：30ml
盐 ：适量
料酒 ：1匙
具体步骤
1如何挑选秋刀鱼：肉质紧，眼睛有光泽，鳞片全的比较新鲜。
2洗净秋刀鱼，剖开鱼腹去除切小块待用
3秋刀鱼放入碗里，加1汤匙酱油、1汤匙料酒、大蒜和姜蓉，盐，黑胡椒花椒适量，让秋刀鱼浸泡其中腌20分钟。
4.鸡蛋面粉，胡椒粉，味精和小许盐和调成面糊。
5油温八成热时放入秋刀鱼炸至两面酥脆即可
6锅内放入油，蒜蓉和姜蓉豆豉干椒爆香想要多点红油的就多放点油和干椒。现后放到秋刀鱼上面就完成
