香辣的豆豉美人椒怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

美人椒，听到这个名字的时候，我想了一想美人椒是什么呢，多好听的名字~原来是尖尖的，长长的一种辣椒，这个椒我以前并没有注意，但是我知道可以用豆豉鲮鱼来爆炒，居然还蛮好吃的~~有点小辣，脆脆的，送粥很过瘾~~夏天有时候就是需要一点点辣来剌激胃口~香辣的豆豉美人椒。

主料

美人椒 ：500

辅料

盐 ：2
蒜末 ：10
胡椒粉 ：2
清水 ：半碗
豆豉 ：50
菜籽油 ：适量
酱油 ：10

具体步骤

1.线椒（美人椒）买回来用清水浸泡15分钟

2.戴上手套把美人椒切成小圈

3.中火热锅倒入适量菜籽油，可以尽量多一些油，放入蒜末爆香

4.倒入豆豉爆香，等蒜末变金黄后

5.倒入美人椒翻炒均匀

6.倒入酱油，胡椒粉翻炒均匀

7.倒入清水翻炒1-2分钟即可出锅

8.成品

烹饪技巧

1、盐的量可以自己调。