泡杨梅酒放什么糖

冰糖。可以根据自己的喜好来决定杨梅酒的甜度，喜欢偏甜口味只需要多加点冰糖就行。酒、杨梅、冰糖的比例是5比5比1。可以选用市面上常见的单晶冰糖，土冰糖也可以。单晶冰糖做出来的杨梅酒回味甘甜，味道醇厚，食用价值比用白糖做出来的杨梅酒要高。