喷香的尖椒孜然爆羊肉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

尖椒孜然爆羊肉在北方的家庭当中做的较多，这道菜的特点在于麻辣。尖椒、花椒、生姜等辛辣调味品在爆炒过后将味道渗入了羊肉，吃上一口嘴里留下来麻辣的味道。一大盘尖椒孜然爆羊肉的分量很足，羊肉爆炒时火急，收汁，口味香嫩。吃完肉，盘中留下的酱汁可以就着饭一起吃。

主料

羊肉 ：200
尖椒 ：300
花椒 ：适量
蒜 ：适量
生姜 ：适量

辅料

盐 ：适量
料酒 ：1汤匙
生抽 ：1汤匙
香油 ：适量
玉米淀粉 ：适量
孜然粉 ：适量
鸡精 ：适量

具体步骤

羊肉洗净切薄片，加入适量的生抽，玉米淀粉，料酒，香油，蒜瓣，生姜搅拌均匀腌制10分钟入味儿！

尖椒洗净切成条状，生姜洗净切成丝，蒜瓣剁碎备用！

锅烧热，倒入适量油，把腌制好的羊肉放进去，大火快速爆炒至羊肉变色盛出备用！

锅洗净，烧热倒入适量的油，放入生姜，花椒，蒜瓣，干辣椒炒出香味！

放入切好的尖椒翻炒片刻！

放入爆炒好的羊肉继续翻炒片刻！

加入一勺盐和两勺孜然粉翻炒均匀！

. 出锅前放入适量的鸡精翻炒均匀即可出锅啦！

一盘辣中带着浓郁的孜然味儿的尖椒孜然爆羊肉就做好啦！好香啊！