葱爆孜然羊肉怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

羊肉片 ：适量
大葱 ：适量

辅料

孜然粒 ：少许
料酒 ：少许
味精香油 ：少许
盐 ：适量
孜然粉 ：少许

具体步骤

1. 将羊肉片从冰箱里拿出来，放到室温下自然解冻。

2. 大葱切成葱丝备用。

3. 将解冻的羊肉片放到冷水中冲一下，用手挤净水分。

4. 锅里放油烧热，油热后放入孜然粒爆香。

5. 放入羊肉片翻炒，炒至肉片稍微变色的时候，烹少许料酒去下羊肉的膻味！

6. 下葱丝炒匀，炒至肉完全变色，加适量盐调味。

7. 临出锅时撒少许味精，淋上几滴香油，最后加少许孜然粉出锅即可（加孜然粉的目的是为了让羊肉孜然的味道更加浓郁）。

烹饪技巧

这个菜最大的特点是方便还好吃！直接用羊肉片，省去了切得那一步！而且这个羊肉片很薄很薄，下锅一炒就熟！不容易被炒老！灰常灰常适合懒人(⊙o⊙)哦。