好吃的杭椒孜然羊肉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

越是家常的菜品越是经典美味，家家都有本自己的菜谱，这道杭椒孜然羊肉就是我家的一道家常美味。肉片搭配杭椒鲜辣十足，杭椒同时还提亮整道菜的色彩～孩子和家人都很喜欢吃，是一道非常受欢迎的菜哟！大家可以回去试试，非常简单好做。

主料

羊腿肉 ：400
杭椒 ：200

辅料

油 ：适量
蛋清 ：适量
大葱 ：适量
孜然粉 ：适量
盐 ：适量
淀粉 ：适量
十三香 ：适量

具体步骤

准备食材，洗净备用。

2.蒸茄子的时候，切好韭菜段备用。

3.20分钟后茄子出锅，并压出水分---可用纱布包裹茄子压出水分。

4.加一层韭菜，撒一层盐。

5.放一层茄子，撒一层盐。

6.放一层韭菜，撒一层盐，可加辣椒末。

7.加一层茄子，撒一层盐，直到茄子和韭菜都码放完毕。

8.码完后盖保鲜膜，腌制48小时，婆婆味的腌茄子既成。

起锅放入孜然粉，拌匀装盘食用。